Rocky road-brokken
Magazine
Knapperige chocoladebrokken vol smarties en marshmallows. Het recept is super eenvoudig! In ca. 1 uur zijn de rocky road brokken klaar en kun je genieten van je zelfgemaakte chocoladerepen.
95 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 4 volkorenbiscuits
- 125 g Jumbo's chocolade puur pretzel kaneel amandel
- 50 g Jumbo's chocolade wit kokos, passievrucht & knettersuiker
- 50 g Marshmallows mini
- 100 g smarties
- 2 el regenboogfantasie (sprinkles, bakdecoratie)
- 1 vel bakpapier
- 1 muffinvorm met 12 holtes
- 16 papieren bakjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Rocky road-brokken op tafel.
- Knip van het bakpapier 8 vierkantjes van 10 x 10 cm. Verfrommel ze, vouw ze weer uit (zo laat het bakpapier zich beter plooien) en duw ze in de holtes van de muffinvorm. Breek de biscuits in kleine stukjes.
- Hak beide soorten chocolade apart in kleine stukjes. Smelt de pure chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met een laagje heet water (= au bain-marie), laat de kom het water niet raken! Neem de pan van het vuur en laat de chocolade iets afkoelen. Smelt intussen op dezelfde manier de witte chocolade.
- Roer de biscuit, marshmallows en smarties losjes door de pure chocolade. Schep met behulp van 2 lepels hoopjes van het mengsel in het bakpapier. Besprenkel de brokken met een vork met lijntjes gesmolten witte chocolade en bestrooi met de sprinkles. Laat de brokken in ca. 1 uur stevig worden. Serveer in de papieren bakjes.