Indische kipfilet met sajoer boontjes
Hallo Magazine
De Indische kipfilet met ketjap en komijn is gekruid en goudbruin. Het wordt geserveerd met witte rijst en knapperige sajoer boontjes. Een heerlijke Indische combinatie voor elke dag!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g Witte rijst
- 4 el olie
- 300 g Kipfilet
- 1 Ui
- 1 tl gemalen komijn
- 4 el ketjap
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 450 g Sperziebonen
- 1 bakje boemboe voor sajoer boontjes (100 g)
- 200 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Indische kipfilet met sajoer boontjes op tafel.
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
- Verhit ondertussen de helft van de olie in een koekenpan. Bak de kipfilet in ca. 10 min. goudbruin. Fruit de ui 5 min. mee. Voeg de komijn en de ketjap toe en verwarm het nog 2 min. Breng het op smaak met zout en peper.
- Verhit de rest van de olie in de wok en roerbak de sperziebonen 2 min. Voeg de boemboe en het water toe en stoof de sperziebonen in 5-6 min. beetgaar.
- Verdeel de rijst met kipfilet over de borden. Serveer met sajoer boontjes.