Gebakken gnocchi
Judith Pagrach
Gnocchi zijn heerlijk zachte aardappelkussentjes uit de Italiaanse keuken. Om ze echt op zijn allerlekkerst te eten, bak je ze in plaats van ze te koken. Deze gebakken gnocchi serveren we met een smaakvolle tomatensaus, verse tomaatjes en broccoli.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 1 el olijfolie
- 500 g gnocchi
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 700 g passata di pomodoro
- 300 g Roma trostomaten
- 1 grote ovenvaste koekenpan of volledig gietijzeren pan
Bereidingswijze
Zet in 2 stappen deze heerlijke Gebakken gnocchi op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175°C. Snijd de broccoli in kleine roosjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de gnocchi 5 min. Voeg de broccoli, Italiaanse kruiden en passata di pomodoro toe. Leg de tomaatjes erop en bak 20 min. gaar in de oven.