Souvlaki
Magazine
Beleef Griekenland op jouw bord met deze heerlijke souvlaki. Perfect gegrilde varkenshaas stukjes gemarineerd in een citroen-oregano marinade. Smaakexplosie gegarandeerd! Serveer met partjes citroen en geniet.
50 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Citroen
- 7 g verse oregano of 1 el gedroogde oregano
- 2 tenen knoflook
- 3 el Olijfolie
- 500 g Varkenshaas
- 4 satéprikkers
- 1 grillpan
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Souvlaki op tafel.
- Boen de citroen schoon. Rasp de gele schil van de helft van de citroen. Halveer de citroen en pers de helft waarvan de schil is geraspt, uit. Haal de blaadjes van de takjes oregano en snijd fijn. Snijd de knoflook fijn. Meng in een kom het citroenrasp en -sap, de oregano en de knoflook met de olie.
- Snijd de varkenshaas in stukjes van 2 bij 2 cm en doe bij de marinade in de kom. Schep op, dek de kom af en laat 30 min. marineren in de koelkast.
- Rijg de stukjes varkenshaas aan de satéprikkers. Verhit de grillpan op hoog vuur en gril de spiesen in ca. 6 min. rondom goudbruin en gaar. Bestrooi met peper en eventueel zout. Snijd de andere halve citroen in partjes en serveer bij de souvlaki.