Geglaceerde wortels met truffelolie
Jumbo
JumboMet de geglaceerde wortels en truffelolie zet je een heerlijk bijgerecht op tafel. De wortels worden zacht en goudbruin gebakken met honing en afgemaakt met een vleugje truffelolie en knapperige pecannoten. Een snel en bijzonder bijgerecht voor elke gelegenheid!
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g bospenen
- 40 g honing
- 2 el Jumbo's truffel smaak olie
- 30 g pecan noten
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geglaceerde wortels met truffelolie op tafel.
- Knip het loof van de wortels, maar laat ongeveer 1 cm van het groen zitten. Schil de wortels en halveer ze in de lengte.
- Breng een pan met water aan de kook. Kook de wortels in 5 min. beetgaar en giet af.
- Hak ondertussen de pecannoten grof en zet apart.
- Verhit een koekenpan. Voeg de wortels toe en besprenkel met de honing. Bak 6 min. tot ze een goudbruine kleur hebben.
- Schep de wortels op een schaal. Besprenkel met de truffel smaak olie en strooi de gehakte pecannoten erover.