Grootmoeders boerenkoolstamppot
Smulweb
Boerenkoolstamppot, zoals grootmoeder hem maakte. Met spekjes, mosterdjus of een jus van hacheevlees en eventueel een lekkere rookworst. Heerlijk en makkelijk te maken!
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Boerenkool
- 1250 g Aardappelen
- 250 g gerookte blokjes spek
- 1 stuk Rookworst
- 200 ml Jus
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Grootmoeders boerenkoolstamppot op tafel.
- Schil de aardappelen.
- Kook de aardappelen met wat water en een beetje zout.
- Voeg de boerenkool direct toe en kook totdat de aardappelen gaar zijn.
- Bak het vet spek droog uit.
- Stamp de aardappelen met de boerenkool goed dooreen.
- Voeg het uitgebakken spek en het vet eraan toe, in plaats van water, boter of room.
- Serveer de boerenkool met mosterdjus of een jus van hachéevlees en eventueel een Hema rookworst.