Mijn selectie

Curry Bijgerecht Groente recepten

Zelf Curry Bijgerecht Groente gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Curry Bijgerecht Groente recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Gewokte spitskool met kokosmelkTip van Jumbo

Gewokte spitskool met kokosmelk

Smulweb

Gewokte spitskool, spekjes, kruidige kerrie en kurkuma: een combinatie die je niet wilt missen. Voeg daar de zoetheid van gembersiroop en ketjap en de romige smaak van kokosmelk aan toe en dat in slechts 10 minuten!

15 min bereiden bijgerecht 2 personen

Ingrediënten

  • 0.5 Jumbo Spitskool 2-3 Personen
  • 150 g Spekreepjes
  • 1 Ui
  • 1 Teen Jumbo Knoflook
  • 1 tl Curry Madras
  • 0.5 tl Kurkuma
  • 1 el Gembersiroop
  • 1 el Ketjap manis
  • 200 ml Kokosmelk
  • 30 ml Zonnebloemolie
  • 1 snufje Zout
  • 1 snufje Peper zwart

Bereidingswijze

Zet in 6 stappen deze heerlijke Gewokte spitskool met kokosmelk op tafel.

  1. Verhit de wok met een klein beetje zonnebloemolie en wok hierin de spekjes met de gesneden uien en gehakte knoflook.
  2. Voeg de kerrie en de kurkuma toe en roerbak het geheel zodat de kruiden zich goed kunnen mengen met de rest.
  3. Voeg de fijngesneden spitskool toe en wok dit geheel gedurende ongeveer 10 minuten.
  4. Voeg dan de gembersiroop en de ketjap toe en schep alles goed door elkaar.
  5. Voeg de kokosmelk toe en wok het geheel nog even zodat de kokosmelk een beetje kan indikken.
  6. Voeg naar smaak peper en zout toe.