Macaroni met champignons
Smulweb
Heerlijke macaroni met champignons, shii-take en krokante reepjes bakbacon in een romige roomkaassaus. Breng op smaak met peper, zout en majoraan of oregano en maak af met gemalen Parmezaanse kaas. Een makkelijke en smaakvolle maaltijd!
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 200 g Roomkaas Original
- 45 g Koffiemelk
- 0.1 g Majoraan
- 25 g Parmezaanse kaas snippers
- 400 g Fusilli Tradizionali
- 1 snufje Zout
- 1 el Olijfolie
- 1 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 125 g Champignons
- 100 g Bacon
- 25 g Smeerbare margarine
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Macaroni met champignons op tafel.
- Kook de macaroni gaar in ruim water met wat zout en een scheutje olie.
- Snipper het sjalotje en de knoflook. Halveer de champignons of snijd de shii-take paddenstoelen in plakjes. Snijd de bakbacon in reepjes.
- Laat de boter heet worden en bak de reepjes bacon hierin krokant. Voeg de gehakte sjalotjes, knoflook en de paddenstoelen toe en laat deze meebakken.
- Vermeng de roomkaas met de koffieroom en roer dit door het paddenstoelenmengsel tot een saus ontstaat.
- Breng de saus op smaak met peper, zout en majoraan of oregano.
- Schep de saus over de gekookte macaroni en strooi er wat gemalen Parmezaanse kaas over.