Pittige pindasoep
Smulweb
Een kom hartverwarmende pittige pindasoep is precies wat je nodig hebt op een koude dag. Met kip, prei en sambal voor een pittige kick, en gekruid met heerlijke ketjap en komijn. Voeg daar een handje taugé bij en je bent klaar om te genieten.
25 min bereiden soep 4 personen
Ingrediënten
- 1 el Olijfolie
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 300 g Kipfilet
- 300 g Prei
- 5 el Pindakaas
- 1 tl Komijn
- 1000 g Kippenbouillon bio
- 3 el Ketjap asin
- 1 tl Sambal oelek
- 125 g Taugé
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pittige pindasoep op tafel.
- Verhit de olie in een grote pan en fruit de knoflook 30 seconden.
- Voeg de blokjes kip toe en bak ze gedurende 2 minuten.
- Meng de prei erdoor en roerbak alles gedurende 3 minuten.
- Meng de pindakaas en komijn erdoor en schenk er bouillon bij.
- Roer de ketjap erdoorheen.
- Laat de soep met een deksel schuin op de pan ongeveer 10 minuten op matig vuur koken.
- Schenk de soep in kommen en breng op smaak met sambal.
- Strooi de taugé eroverheen.