Italiaanse courgettejam
Smulweb
Verander de manier waarop je naar courgette kijkt met onze Italiaanse courgettejam. Een verrassend en heerlijk broodbeleg met verse citrus en kaneel smaken. Een perfecte mix van zoet en hartig en in minder dan 30 minuten gemaakt!
45 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Courgette
- 1000 g Geleisuiker
- 2 Citroen
- 1 Sinaasappel
- 0.2 el Oregano
- 1 el Basilicum vers
- 1 el Jumbo Tijm
- 1 Laurierblaadjes
- 2 tl Kaneel gemalen
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Italiaanse courgettejam op tafel.
- Ontdoe de courgette van zaadlijsten maar schil deze niet. Pers de citroenen en rasp deze, pers ook 1 sinaasappel uit.
- Rasp de courgette in de keukenmachine en meng het sinaasappelsap, citroensap, rasp en kruiden door elkaar. De kruiden eerst laten bevriezen in de diepvries en daarna fijn knijpen. Voeg dan de volle theelepels kaneel toe.
- Zet het geheel op het gas en meng de geleisuiker erdoor. Laat het 4 minuten borrelen.
- Doe het mengsel vervolgens in schoongemaakte potjes (4).