Japanse spinazie met sesamdressing
Smulweb
SmulwebDeze Japanse spinazie met sesamdressing is een bijgerecht waarbij uw gasten vingers zullen aflikken. Dankzij een heerlijke mix van tahin, miso, sojasaus en rijstwijn krijgt de spinazie een unieke, japanse smaak. Serveer bij het hoofdgerecht en geniet van de smaakcombinaties.
25 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 750 g Spinazie gewassen
- 2 el Tahin
- 2 tl Miso paste
- 1 el biologische sojasaus
- 3 g Mirin / Rijstwijn
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Japanse spinazie met sesamdressing op tafel.
- Was de spinazie in ruim water en laat de spinazie goed uitlekken. Verwijder de grove stelen.
- Doe de spinazie met aanhangend water over in een pan en laat de spinazie op matig hoog vuur slinken. Schep de spinazie regelmatig om.
- Doe de spinazie over in een vergiet. Spoel de spinazie snel af onder koud stromend water om het kookproces te stoppen. Laat de spinazie goed uitlekken en druk met de houten lepel zoveel mogelijk vocht eruit.
- Roer in de schaal de tahin met de miso, de sojasaus en de rijstwijn tot een dressing. Schep de spinazie door de dressing.
- Schep de spinazie met de dressing in de kleine kommetjes en serveer de spinazie bij het hoofdgerecht.