Stamppot van chinese kool
Smulweb
Deze stamppot van Chinese kool met spekjes, ui en knoflook is lekker fris en makkelijk te maken. Lekker voor een doordeweekse dag, maar ook heerlijk om van te smullen op de camping.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1000 g Kruimige aardappelen
- 1 snufje Zout
- 1 Uien
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Jumbo Chinese Kool
- 1 Mix voor Nasi & Bami
- 1 el Olijfolie
- 125 g Spekreepjes
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Stamppot van chinese kool op tafel.
- Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze in water met zout gaar.
- Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de Chinese kool schoon, snijd hem in dunne reepjes en laat de kool goed uitlekken. Schenk 1 dl. heet water op de nasikruiden.
- Verhit de olie en bak de spekreepjes op een hoog vuur knapperig uit. Voeg de ui en de knoflook toe en fruit ze op een halfhoog vuur mee. Schep de nasikruiden met het vocht erdoor en laat alles op een laag vuur een aantal minuten zachtjes pruttelen.
- Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Schep de Chinese kool en het nasikruidenmengsel erdoor en verwarm alles al omscheppend op een halfhoog vuur.