Geroosterde radijsjes met druiven en ricotta
Magazine
Ontdek een verrassend smaakpalet met onze geroosterde radijsjes met druiven en ricotta. Deze unieke combinatie combineert knapperige geroosterde radijsjes met sappige druiven en romige ricotta, voor een smaakvolle ervaring. Een eenvoudig, maar toch verfijnd recept dat perfect is voor een licht voorgerecht.
20 min bereiden voorgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 2 bosjes radijs
- 500 g blauwe druiven
- 6 takjes verse tijm
- 2 el olijfolie
- 1 el La Place crema di balsamico
- 250 g ricotta cremosa
- 8 sneetjes licht meerzaden vloerbrood
- 1 broodrooster
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Geroosterde radijsjes met druiven en ricotta op tafel.
- Snijd de radijsjes in kwarten en haal de druiven van de tros. Laat een koekenpan goed heet worden. Rooster de radijsjes en druiven 3 min. op hoog vuur. Schud regelmatig om.
- Ris 4 takjes tijm. Voeg de tijm, olijfolie en crema di balsamico toe aan de radijsjes en druiven en roer goed door. Haal daarna de pan meteen van het vuur en schud nog enkele malen om. Rooster het brood knapperig.
- Verdeel de ricotta over een groot bord en schep de geroosterde radijsjes en druiven over de ricotta. Garneer met 2 takjes tijm. Serveer direct met het brood.