Mijn selectie

Paprika Hollands Hartige-taart recepten

Zelf Paprika Hollands Hartige-taart gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Paprika Hollands Hartige-taart recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboDé groentequiche van Nick Toet

Dé groentequiche van Nick Toet

Jumbo badge Jumbo

Deze hartige quiche met volkoren bodem, kleurrijke groenten en een romige vulling is een echte allemansvriend. Perfect als lunch, diner of voor een gezellige brunch. Hij zit boordevol smaak, is voedzaam en ziet er prachtig uit op tafel. Serveer met een frisse salade en je hebt een complete maaltijd waar iedereen blij van wordt!

80 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(0)

Ingrediënten

  • 200 g volkorenmeel
  • 100 g boter
  • 5 ei
  • 150 g champignons
  • 1 Rode paprika
  • 300 g Prei
  • 1 courgette
  • 1 el Tijm gedroogd
  • 100 ml kookroom

Bereidingswijze

Zet in 5 stappen deze heerlijke Dé groentequiche van Nick Toet op tafel.

  1. Meng volkorenmeel met de boter in een kom. Wrijf met schone koude handen tot grove kruimels. Voeg 1 ei en 1-2 el koud water met eventueel een snuf zout toe, kneed tot een samenhangend deeg. Voeg extra koud water toe als het deeg te droog is. Vorm tot een dikke schijf, verpak het in vershoudfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
  2. Verhit wat olie in een pan en bak de champignons, paprika, prei en courgette ca. 5-7 minuten. Voeg op het einde de spinazie toe en laat slinken. Bestrooi met de tijm en voeg naar smaak peper en zout toe. Laat de groenten iets afkoelen.
  3. Verwarm de oven voor op 180°C. Rol het deeg uit en bekleed de ingevette taartvorm/ovenschaal met het deeg. Prik met een vork gaatjes in de bodem. Bedek de bodem met aluminiumfolie of bakpapier en doe de blindbakvulling erin. Bak de bodem 8-10 minuten in het midden van de oven. Haal voorzichtig uit de oven en verwijder de folie of bakpapier met de blindbakvulling. Bak de bodem dan nog 5 minuten.
  4. Klop ondertussen de rest van de eieren los met de kookroom of melk. Meng de gebakken groenten erdoor.
  5. Verdeel de vulling gelijkmatig over de voorgebakken bodem en bestrooi met verkruimelde feta of geraspte kaas als je dat gebruikt. Bak de quiche nog ca. 45 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar. Laat 10 minuten rusten voor je ‘m aansnijdt, zodat de vulling wat steviger wordt. Lekker met een frisse salade.