Perengalettes met chocolade
Brenda Hoff
Deze perengalettes mét chocolade zijn het perfecte toetje, of lekker als gebakje voor bij de koffie of thee. Serveer eventueel met een dot slagroom bij de koffie of met een bolletje ijs als toetje. Eet smakelijk!
40 min bereiden dessert 4 personen
Ingrediënten
- 2 peren
- 1 tl kaneel
- 2 tl kristalsuiker
- 4 plakjes bladerdeeg
- 1 ei
- 30 g pure chocolade
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Perengalettes met chocolade op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200C. Schil de peren en verwijder het klokhuis, snijd de peren hierna in blokjes. Roer de blokjes peer met de kaneel en 1,5 tl suiker door elkaar.
- Snijd een zo groot mogelijke cirkel uit de plakjes bladerdeeg. Verdeel het bladerdeeg over een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel in het midden van het bladerdeeg het perenmengsel en vouw de randen van het bladerdeeg een stukje naar binnen. Klop het ei en bestrijk het bladerdeeg hiermee. Bestrooi met de overige suiker.
- Bak de perengalettes 15-20 min. in de oven, tot het deeg mooi goudbruin kleurt en gaar en knapperig is. Laat de perengalettes hierna even afkoelen.
- Smelt de pure chocolade samen met de boter au bain-marie in een hittebestendige kom boven een pan met een laag kokend water. Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt. Roer regelmatig door tot de chocolade gesmolten is. De pure chocolade kan je ook smelten in de magnetron. Drizzle de gesmolten chocolade over de perengalettes.