Tuinbonen met kalkoenreepjes en krieltjes
Foodcoach
Tuinbonen met kalkoenreepjes en krieltjes, gestoofd in een kruidige tijmsaus. Serveer met yogonaise-mosterddressing.
15 min bereiden hoofdgerecht 1 persoon
Ingrediënten
- 300 g Krieltjes
- 50 g diepvries tuinbonen
- 1 stuks Uien
- 30 g Gerookt mager kalkoen spek
- 0.5 tl Olijfolie
- 1 tl Tijm gedroogd
- 1 tl Mosterd
- 1 tl Honing
- 2 tl Azijn
- 1 tl yogonaise
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Tuinbonen met kalkoenreepjes en krieltjes op tafel.
- Kook de krieltjes in 10 minuten gaar in een pan met ruim water.
- Maak de tuinbonen schoon en snipper de ui.
- Kook de tuinbonen in een laagje water in 5 minuten bijna gaar.
- Verhit ondertussen de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de kalkoenreepjes rondom bruin.
- Voeg de ui en tijm toe en fruit 2 minuten mee.
- Giet de tuinbonen af en vang het kookvocht op.
- Voeg de tuinbonen met een beetje van het kookvocht toe aan de spekreepjes en stoof in 2-3 minuten gaar.
- Maak ondertussen de dressing door de yogonaise, mosterd, honing en azijn door elkaar te roeren.
- Schep de krieltjes op een bord en serveer met de tuinbonenstoof en dressing.