Gegratineerd stamppotje broccoli met gerookte kipfilet en boursin
Smulweb
Een smeuïge ovenschotel van broccoli en gerookte kipfilet met Boursin. Extra lekker door de gegratineerde kaaslaag. Simpelweg de oven in en genieten maar!
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Kruimige aardappelen
- 600 g Broccoli
- 300 g Gerookte kipfilet
- 150 g Boursin Cuisine
- 75 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 200 ml Halfvolle melk
- 20 g Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Nootmuskaat
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Gegratineerd stamppotje broccoli met gerookte kipfilet en boursin op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en was ze. Kook de aardappelen gaar in water met zout. Laat de aardappelen na het afgieten droogstomen.
- Maak de broccoli schoon. Snijd de broccoli in kleine roosjes (steeltjes, kleingesneden, kun je ook meekoken). Kook de broccoli beetgaar in water met zout. Laat de broccoli goed uitlekken.
- Snijd de gerookte kipfilet in kleine stukjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Stamp de gekookte aardappelen fijn en maak er met warme melk en de boter een lekkere smeuïge puree van. Laat de Boursin smelten in de aardappelpuree en roer goed door.
- Roer de beetgare broccoliroosjes en de gerookte kipfilet door de aardappelpuree.
- Breng de stamppot op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Doe de stamppot in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de stamppot een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.