Sperziebonen met paprika in pindasaus
Smulweb
Heerlijke sperziebonen met paprika in pindasaus. De Groenten ingestudeerd met de pindasaus en de smaken samen gecombineerd. Perfect te serveren bij elk gerecht.
15 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g Sperziebonen
- 1 Rode paprika
- 1 Uien
- 2 el Olijfolie
- 2 el Pindakaas
- 1 el Sojasaus zoet
- 1 tl Sambal oelek
- 2 el Citroensap
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sperziebonen met paprika in pindasaus op tafel.
- Haal de sperziebonen af. Halveer de paprika overlangs, verwijder steel en zaadlijsten en snijd de helften in de lengte in smalle reepjes. Pel en snipper de ui.
- Kook de sperziebonen beetgaar. Voeg vlak voor het afgieten de paprika toe. (Bewaar 1 sauslepel van het kookvocht!)
- Verhit in een steelpan met dikke bodem de olie en fruit hierin het uitje goudbruin. Roer de pindakaas, sojasaus, sambal en citroensap erbij. Laat de pindakaas smelten. Voeg wat van het groentekookwater toe, zodat het een mooie saus wordt.
- Giet de bonen en paprika af. Roer de pindasaus door de groenten.
- Maak eventueel nog op smaak met peper en zout.