Gourmetbuns met spek en oesterzwammen
Jumbo
Deze gourmetbun brengt het beste van twee werelden samen: sappige burgertjes, krokant spek en gebakken oesterzwammen. Perfect om te serveren tijdens een feestelijke gourmetavond.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 8 Gourmet burgetjes
- 8 plakjes ontbijtspek
- 100 g oesterzwammen
- 1 ui
- 1 tl olijfolie
- 60 g mayonaise
- 4 blaadjes little gem
- 40 g geraspte Jongbelegen kaas
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Gourmetbuns met spek en oesterzwammen op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de gourmetbuns kaas ui smaak vochtig en bak in 7 min goudbruin en krokant.
- Maak de ui schoon en snij in dunne halve ringen.
- Maak de oesterzwammen schoon en scheur in dunne lange repen.
- Bak de ontbijtspek in enkele minuten goudbruin en krokant en laat uitlekken op wat keukenpapier.
- Laat het vet in de pan zitten en bak hier de ui en oesterzwam gedurende 5 minuten gaar en breng eventueel op smaak met zout en peper.
- Verhit de olie en bak de burgers 3 min aan beide zijdes tot de gewenste gaarheid.
- Halveer de broodjes horizontaal. Besmeer de onderkant met mayonaise en beleg met 1 blaadje little gem en 2 burgertjes per broodje
- Verdeel de spek en het paddenstoelen mengsel over de burgers. Garneer met wat extra mayonaise en wat geraspte kaas.
- Plaats de bovenkant van het broodje erop en zet eventueel vast met een prikker.