Spinazielasagne
Wat eten we
Spinazielasagne op zijn best! Lasagnebladen gevuld met vegetarisch gehakt, spinazie en Parmezaanse kaas. Daarover nog een romig sausje van kookroom en Parmezaanse kaas en het resultaat is om te smullen! Bak de lasagne ca. 10 min. in de oven goudbruin.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 300 g verse lasagnebladen
- 2 el Olijfolie
- 1 Ui
- 180 g vegetarisch gehakt naturel
- 100 g Parmezaanse kaas snippers
- 500 g verse spinazie
- 250 ml Kookroom
- 4 trostomaten
- 1 keukenpapier
- 1 ingevette ovenschaal
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spinazielasagne op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Kook de lasagnebladen ca. 2 min. in ruim kokend water en laat ze uitlekken op keukenpapier. Snipper intussen de ui.
- Verhit in een grote koekenpan de olie en fruit de ui ca. 5 min. Voeg het vegetarische gehakt en de spinazie in handzame porties toe aan de ui en laat de spinazie al omscheppend wat slinken. Schep er de helft van de Parmezaanse kaas door. Breng op smaak peper.
- Bedek de bodem van de ovenschaal met 1/4 van de spinazievulling en leg er enkele lasagnebladen bovenop. Herhaal dit 4 keer.
- Schenk de kookroom over het bovenste laag lasagnebladen en bestrooi met de rest van de Parmezaanse kaas.
- Bak de lasagne ca. 10 min. in de oven goudbruin.