Chinese fondue
Magazine
Verras je gasten met deze heerlijke Chinese fondue. Gember, bouillon, biefstuk en verschillende groenten zorgen voor een smaaksensatie. Serveer de ingrediënten op een schaal en de barbecuesaus bij de hand om de perfecte smaakcombinatie te creëren.
20 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 paddenstoelenbouillonblokjes
- 1 Rode peper
- 5 cm verse gember
- 2 Ierse runderbiefstuk
- 185 g tofu
- 2 rode paprika’s
- 1 struik paksoi
- 190 g roerbakgarnalen naturel
- 150 g Oesterzwam
- 6 el barbecuesaus
- 1 tl Chinese 5 spice
- 1 brandertje voor fondue
- 4 fondueprikkers
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Chinese fondue op tafel.
- Breng in een grote pan 2 L water en de bouillonblokjes aan de kook. Halveer de rode peper. Schil de gember en snijd in plakjes en voeg toe. Laat op laag vuur 10 min. trekken.
- Snijd intussen de biefstuk in dunne plakjes en de tofu in reepjes. Snijd de paprika’s in stukken van 3 bij 3 cm en de paksoi in repen van 3 cm.
- Verdeel alle ingrediënten over een grote schaal en/of een aantal kommetjes. Meng de barbecuesaus met de 5 spice.
- Zet de bouillon op het brandertje in het midden. Laat iedereen aan de fondueprikkers de ingrediënten garen in de bouillon. Dip ze vervolgens in de saus.