Hutspot met gebakken uitjes en kip
Magazine
Een echt Hollands gerecht: hutspot met gebakken uitjes en kip. De kipblokjes zijn op smaak gebracht met kerriepoeder en goudbruin gebakken. De hutspot is heerlijk smeuïg, doordat deze gestampt is met het bakvet van de gebakken uien.
30 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 kg Kruimige aardappelen
- 750 g hutspotgroenten
- 1 kippenbouillontablet
- 50 ml Vloeibare margarine
- 500 g Kipfilet
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 tl Kerriepoeder
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hutspot met gebakken uitjes en kip op tafel.
- Kook de aardappelen met de wortels van de hutspotgroenten in water met de bouillontablet(ten) in ca. 20 min. gaar.
- Verhit ondertussen in een koekenpan de helft van de vloeibare margarineen bak de uien, van de hutspot, in ca. 15 min. op een laag vuur bruin. Verhit in een kleine braadpan de rest van de vloeibare margarine. Bestrooi de kipblokjes met zout en peper naar smaak en de kerriepoeder en bak ze in ca. 10 min. goudbruin.
- Giet de aardappelen met de wortels boven een kom af. Stamp 3/4 van de uien met het bakvet erdoor en voeg zoveel kookvocht toe zodat er een smeuïge stamppot ontstaat.
- Schep de kipblokjes met de rest van de uien op de stamppot en lepel het bakvet erover. Serveer direct.