Pastasalade gerookte kip en radijsjes
Magazine
Een heerlijke pastasalade met gerookte kip en radijsjes. De radijsjes worden gemarineerd in zoetzuur voor een frisse toevoeging. Samen met paprika, ui, komkommer en een vinaigrette een smaakvolle combinatie. Serveer met reepjes gerookte kipfilet voor een mooie presentatie.
30 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 100 g suiker
- 200 ml natuurazijn
- 1 teen knoflook
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 bosje radijs
- 200 g Penne
- 1 Rode paprika
- 1 grote rode ui
- 1 komkommer
- 150 ml saladedressing vinaigrette
- 250 g gerookte kipfiletreepjes
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pastasalade gerookte kip en radijsjes op tafel.
- Breng de suiker met de azijn, de knoflook en zout en peper aan de kook. Voeg de radijsjes toe en neem de pan direct van het vuur. Laat de radijsjes in het zoetzuur afkoelen en marineren.
- Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Meng intussen in een schaal de paprika, ui, komkommer en vinaigrette.
- Giet de pasta af en spoel onder stromend water koud. Laat goed uitlekken en schep de pasta door de groenten. Bestrooi de salade met de reepjes gerookte kipfilet en de radijsjes.