Sportbowl met gegrilde kip, avocado, mango en edamame bonen
Foodcoach
Een kleurrijke mix van sportieve ingrediënten: gegrilde kip, avocado, mango en edamame bonen op een bedje van zilvervliesrijst. Perfect om te herstellen na een sportieve prestatie of als frisse lunch!
50 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 125 g gerookte kipfiletreepjes
- 110 g Zilvervliesrijst
- 210 g Jumbo Mango
- 0.25 stuks Jumbo Komkommer
- 0.25 stuks Avocado
- 35 g Edamame Bonen
- 5 stuks Cherrytomaat
- 1 stuks Jumbo Limoenen
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Sportbowl met gegrilde kip, avocado, mango en edamame bonen op tafel.
- Kook de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat een half uur afkoelen.
- Laat de edamame bonen uitlekken. Halveer de komkommer over de lengte en snijd in dunne halve maantjes.
- Ontdoe de avocado van zijn pit, verwijder het vruchtvlees en snijd in langwerpige plakken. Snijd de mango in stukjes en halveer de cherrytomaten.
- Doe de zilvervliesrijst in een diepe kom en leg de komkommer, avocado, edamame boontjes, mangostukjes, cherrytomaten en gerookte kipfilet op de zilvervliesrijst.
- Besprenkel de bowl met limoensap en serveer in een kom. Breng eventueel nog op smaak met peper.