Surinaamse massala kip
Smulweb
Deze Surinaamse massala kip zorgt voor een ware explosie in je mond. Met de juiste kruiden en lekker gekruide kipfilet is dit gerecht onweerstaanbaar. Serveer de kip samen met aardappels, boontjes en een gekookt eitje voor een complete maaltijd.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g scharrelkip filet
- 1 el Citroensap
- 2 Uien
- 400 g Sperziebonen
- 6 Teen Jumbo Knoflook
- 280 g Vastkokende aardappelen
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Chilivlokken
- 10 tl Garam Masala
- 70 g Tomatenpuree
- 4 Bouillon blokje
- 1 el Allesbinder
- 500 ml Water
- 4 Scharreleieren M
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Surinaamse massala kip op tafel.
- Was de kip met water en citroen. Droog de filets af met keukenpapier en snijd de kip in grove stukken. Snipper de uien en de knoflook, maak de boontjes schoon en breek ze. Schil de aardappels en snijd er grove stukken van. Kook de eieren hard maar niet groen.
- Verhit olie in de braadpan en bak de kipfilet even aan. Voeg de uien en knoflook toe en laat dit enkele minuten meefruiten.
- Voeg achtereenvolgens de tomatenpuree, chilivlokken, masala, bonen, aardappels, bouillonblokjes en water toe. Laat het geheel zachtjes een half uurtje sudderen en roer af en toe voorzichtig om.
- Bind het gerecht vlak voor serveren met een klein beetje allesbinder en breng op smaak met peper en zout uit de molen. Serveer met de gekookte eieren.