Wrap met kip-kerrie, ananas en een fruitsalade
Foodcoach
Een heerlijke wrap met kip, ananas en frisse fruitsalade. De kip is op smaak gebracht met kruiden en gebakken in olijfolie. Samen met rucola en Alpro Go On maak je deze wrap compleet. De fruitsalade van ananas, kiwi en druiven geeft het gerecht een frisse touch.
20 min bereiden tussendoortje 1 persoon
Ingrediënten
- 2 stuks Jumbo Tortilla Naturel XL
- 40 g scharrelkip filet
- 60 g verse ananas
- 1.5 tl Kerriepoeder
- 0.25 tl Olijfolie
- 1.5 tl Kurkuma
- 1 tl Paprikapoeder
- 10 g Alpro Go On Plantaardige Variatie op Kwark
- 10 g Rucola gewassen
- 10 stuks Witte druiven
- 0.5 stuks Kiwi groen
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Wrap met kip-kerrie, ananas en een fruitsalade op tafel.
- Snijd de kipfilet in blokjes en meng de kerriepoeder, kurkuma en paprikapoeder erdoor.
- Verwarm de olijfolie in koekenpan bak de kipblokjes rondom bruin en gaar.
- Snijd de schil van de ananas, verwijder het hart en snijd het in blokjes.
- Meng de kip met de Alpro Go On, de helft van de ananas en de rucola door elkaar en verdeel over de wraps.
- Snijd de schil van de kiwi en snijd het vruchtvlees in blokjes en halveer de druiven. Meng kiwi en druiven met de resterende ananas.
- Serveer de fruitsalade naast de wraps.