Gebakken aardappeltjes met ui spek en ei
Smulweb
Gebakken aardappeltjes met ui, spek en ei. Heerlijk knapperig: deze goudbruine, dunne aardappelschijfjes met spek en ui. Geserveerd met een gebakken eitje wordt je ontbijt, lunch of diner extra lekker!
45 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 600 g Aardappelen
- 1 Ui
- 300 g Speklap
- 80 g Roomboter
- 1 tl Majoraan
- 2 el Platte peterselie
- 2 el Bak-en braadvet vloeibaar
- 4 Scharreleieren M
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Gebakken aardappeltjes met ui spek en ei op tafel.
- Bak de spekblokjes in wat boter
- Kook de aardappels in de schil. Haal daarna de schil van de gekookte aardappels. Snijd de gepelde aardappels in dunne plakjes
- Verhit boter en fruit de ui aan. Voeg de aardappelplakjes en spekblokjes toe en breng op smaak met peper, zout en marjolein
- Bak de aardappeltjes onder regelmatig omscheppen, goudbruin en strooi er peterselie over
- Bak de eieren
- Schep de grostle op de borden en leg op iedere portie een gebakken ei.