Pasta met hutspot, tomaat en kikkererwten
Magazine
Een twist op de klassieke hutspot: Pasta met Hutspot, tomaat en kikkererwten. Hutspotgroenten en tomaat worden gebakken met de aangevulde kruidige saus vol met kikkererwten. Geserveerd met penne. Italiaans met een Nederlands tintje.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 400 g volkorenpenne
- 500 g hutspotgroente (zak à 500 g)
- 400 g gepelde tomaten (blik)
- 3 takjes tijm
- 400 g kikkererwten (blik
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Pasta met hutspot, tomaat en kikkererwten op tafel.
- Kook de penne in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Snijd de knoflook fijn. Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de knoflook 1 min. Schep er de hutspotgroenten door en bak 4 min. mee.
- Doe de gepelde tomaten en 100 ml water in de pan en druk de tomaten met en spatel klein. Giet de kikkererwten af, ris de tijm van de takjes en voeg toe. Kook de pastasaus 15 min. op laag vuur.
- Giet de pasta af en schep door de saus. Schep de pasta op 4 borden. Breng op smaak met peper.