Enchiladas met zelfgemaakte kruidenmix
Smulweb
Enchiladas met zelfgemaakte kruidenmix. Vergeet de kant-en-klare kruidenmixen, want vanaf nu maak jij je enchiladas helemaal zelf. Gehak, mais, en kaas in een tortilla gerold. Serveer met een lekkere salade erbij en geniet van je eigen Mexicaanse feestje in de tuin.
15 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 tl Koriander gemalen
- 1 tl Paprikapoeder
- 1 tl Komijnzaad
- 1 tl Knoflookpoeder
- 1 tl Chilivlokken
- 5 snufje Peper zwart
- 8 Wortel tortilla wraps
- 1 Rode paprika
- 1 Uien
- 500 g Rundergehakt
- 150 g Maïs
- 100 g Geraspte kaas jong belegen
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Enchiladas met zelfgemaakte kruidenmix op tafel.
- Maak de kruidenmix: doe alle kruiden bij elkaar en meng goed.
- Hak de ui en paprika. Verhit een beetje olie in een koekenpan en voeg ui en paprika toe. Doe er na 1 minuut het kruidenmengsel bij.
- Doe het gehakt bij het mengsel en rul gaar. Doe er de mais bij, houd 1 el achter.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de tortilla's op elkaar. Leg een schep gehaktmengsel op de tortilla en rol op. Leg ze allemaal in een ovenschaal. Bestrooi met wat achtergehouden mais en de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal 10 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten is.