Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole
Smulweb
De ultieme kip wrap: met sappige kipreepjes, paprika en een pittige saus van crème fraîche, citroen en tabasco. Maak het af met luxe guacamole en knapperige sla. Perfect om te delen met vrienden of familie!
25 min bereiden lunch/brunch gerecht 2 personen
Ingrediënten
- 400 g scharrelkip filet
- 1 el Olijfolie
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 0.75 g Cayennepeper
- 1 tl Tabasco
- 1 tl Zeezout
- 4 Tortilla volkoren
- 1 Avocado
- 1 Gele paprika
- 3 Jumbo Biologische Trostomaten
- 6 Bosui
- 1 Uien
- 272 g Ijsbergsla
- 15 g Citroen
- 6 el Crème Fraîche
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 snufje Peper zwart
- 0.1 g Zeezout
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Meesterlijke kip wrap met luxe guacamole op tafel.
- Was de kipfilet en dep hem droog met keukenpapier. Snijd de kipfilet in reepjes. Snipper de ui, pers de knoflook en snijd de paprika in reepjes.
- Verhit olie in een pan en bak de kipreepjes om en om. Voeg knoflook, ui en paprika toe en roerbak mee. Breng op smaak met zout, cayennepeper en een paar druppels tabasco.
- Halveer de avocado, verwijder de pit en haal met een lepel de schil eraf. Prak het vruchtvlees fijn met een vork. Breng op smaak met een half teentje geperste knoflook, 1 el vers citroensap, peper en zout.
- Snijd de tomaten in blokjes, was de sla en snijd in reepjes, en snijd de lente-ui in dunne ringen. Meng de crème fraîche met wat citroenzest en breng op smaak met peper en zout.
- Verwarm tortilla's en beleg met het avocadomengsel, tomatenblokjes, lente-ui en sla. Leg daar het krokante kipmengsel met gebakken groente op en voeg de crème fraîche saus toe. Rol de tortilla's op, doe er een servet omheen en serveer op een bord. Eet smakelijk! Voor een snelle brunch op zondag zijn 2 tortilla's per persoon voldoende.