Groentepannenkoek met crème fraîche en lente ui
Jumbo
Een heerlijk en snel bijgerecht voor vier personen. Deze zoete aardappel-mais pannenkoekjes worden geserveerd met gebakken gele paprika en rode ui, op smaak gebracht met een fiësta kruidenmix. De pannenkoekjes worden afgemaakt met plantaardige crème fraîche, BBQ & bean salsa en dun gesneden lente-ui. Ideaal voor een lichte lunch of als bijgerecht bij een Mexicaanse maaltijd.
10 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Jumbo's groente pannenkoekjes Mexicaanse stijl
- 1 stuk gele paprika
- 1 stuk rode ui
- 0.5 stuks zakje burrito seasoning mix (28 g)
- 1 el (zonnebloem)olie
- 50 g crème fraiche
- 25 g Jumbo's BBQ & Beans Salsa
- 1 stuk lente-ui
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Groentepannenkoek met crème fraîche en lente ui op tafel.
- Verwarm de pannenkoekjes zoals beschreven staat in de gebruiksaanwijzing.
- Snijd ondertussen de paprika en ui in dunne reepjes. Verhit de olie in een koekenpan en fruit de paprika en ui aan.
- Voeg de fiësta kruidenmix toe en bak nog 5 min op laag vuur.
- Serveer naast de gebakken paprika de pannenkoekjes met crème fraîche en de salsa. Garneer met dun gesneden lente ui ringen.