Miso pasta met shiitakes
Francine Cats
Deze heerlijke, romige miso pasta met shiitakes is rijk van smaak. De Oosterse keuken staat bekend om zijn umami smaak en dat komt helemaal terug in dit gerecht. Deze makkelijke pasta staat snel op tafel.
20 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 200 g spaghetti
- 400 g shiitakes
- 1 teen knoflook
- 150 ml plantaardige room
- 2 el miso pasta
- 2 bosui
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Miso pasta met shiitakes op tafel.
- Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar bij het afgieten 100 ml kookvocht (per 2 personen).
- Snijd de shiitakes en de knoflook in plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan op laag vuur en bak de shiitakes en knoflook in 5 min. zacht. Schenk de plantaardige room, het achtergehouden kookvocht en de miso pasta toe en mix het geheel goed met de gekookte pasta.
- Snijd de bosui in ringen. Verdeel de miso pasta over de borden, garneer met bosui en breng op smaak met peper.