Bakplaat met zalm
Smulweb
Makkelijk en snel, dit gerecht zit vol kruidige groenten en mals zalm die op de bakplaat worden gebakken. De zalm is besprenkeld met een heerlijke kruidenolie en natuurlijk mag een beetje citroensap niet ontbreken. Smakelijk!
25 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 300 g Zalmfilet
- 400 g Krieltjes
- 1 Courgette
- 1 Rode paprika
- 1 Citroen
- 1 el Tijm vers
- 1 tl Oregano gedroogd
- 3 el Olijfolie
- 10 g Peterselie vers
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bakplaat met zalm op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd de paprika in reepjes en de courgette in plakjes. Snijd de grote krieltjes ook wat kleiner zodat ze goed gaar worden in de oven.
- Meng in een bakje de olijfolie en gedroogde kruiden.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de krieltjes, courgette en paprika over. Besprenkel alles met 2 eetlepels kruidenolie en zet de bakplaat in de oven voor 20-25 minuten.
- Snijd de zalmmoten in stukjes en besprenkel de zalm met een eetlepel kruidenolie. Verdeel nu ook de zalm over de bakplaat en bak dan nog ongeveer 6-8 minuten in de oven.
- Knijp het sap van een halve citroen uit over het geheel en maak het af met nog wat verse peterselie.