Koolhydraatarme ovenschotel met kip spinazie en champignons
Smulweb
Probeer deze overheerlijke koolhydraatarme ovenschotel met kip, spinazie en champignons. Kruidenkaas en Mozzarella zorgen voor een smaakvol geheel. Eenvoudig te bereiden en klaar in 40 minuten.
45 min bereiden hoofdgerecht 6 personen
Ingrediënten
- 600 g Kipfilet
- 125 g Roomkaas knoflook & kruiden
- 60 ml Olijfolie
- 400 g Champignons
- 200 g Baby Spinazie
- 150 g Geraspte mozzarella kaas
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 0.25 Kippenbouillon (blokjes)
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Koolhydraatarme ovenschotel met kip spinazie en champignons op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Snijd de kipfilet in dunne reepjes en bedek de bodem van de ovenschaal hiermee.
- Was de spinazie en laat deze uitlekken. Snij de champignons en verdeel deze over de schaal.
- Meng in een kom de roomkaas met kruiden, olijfolie en kippenbouillon en 125 ml water (voeg eventueel knoflook en andere kruiden toe)
- Giet het roomkaasmengsel over de kipfilet, champignons en spinazie in de ovenschaal. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie.
- Plaats de ovenschaal in de oven en bak gedurende 20 minuten.
- Haal na 20 minuten de ovenschaal uit de oven en verwijder het folie. Verspreid de geraspte Mozzarella over de ovenschotel.
- Bak de ovenschaal nog eens 10 minuten zonder folie (of tot de kaas bruin begint te worden).
- Haal na 10 minuten de ovenschaal uit de oven en laat deze 10 minuten afkoelen voordat je gaat serveren.
- Kruid de ovenschotel naar smaak met zout en peper.