Verse lasagne koolhydraatarm
Smulweb
Verse lasagne koolhydraatarm, rijk gevuld met groenten en gehakt en overgoten met een heerlijke saus. Wordt geserveerd met geraspte kaas en is een smakelijk avondmaal dat makkelijk te bereiden is. Perfect om te delen met familie of vrienden.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 5 Tomaten
- 1 Prei
- 1 Rode paprika
- 1 Wortel
- 1 Ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 g Tijm vers
- 2 g Rozemarijn gedroogd
- 100 g Tomatensaus
- 180 g Lasagnebladen
- 2 el Olijfolie
- 400 g Rundergehakt
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 11 stappen deze heerlijke Verse lasagne koolhydraatarm op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190°, of een hete lucht oven op 170°.
- Was de groenten en kruiden.
- Pel en snipper de uien en knoflook fijn.
- Ris de blaadjes van de takjes tijm en rozemarijn en snijd fijn.
- Snijd de prei in ringen. Schil de wortel en snijd in stukjes. Verwijder de zaadlijsten van de paprika en snijd de paprika in stukken. Doe de stukjes wortel paprika en prei in de keukenmachine en snijd fijn tot een geheel.
- Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Verhit de olie in een grote pan (bijvoorbeeld een hapjespan) en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 minuten mee.
- Bak de wortel, paprika en prei ongeveer 4 minuten met het gehaktmengsel mee.
- Snijd de tomaten klein in de keukenmachine. Doe vervolgens de tomatenprut, de saus en de kruiden (rozemarijn en tijm) bij het gehaktmengsel en laat 3 minuten zacht koken zonder deksel. Voeg geen extra vocht toe.
- Verdeel een kwart van de saus over de bodem van de ingevette ovenschaal en leg er drie lasagne bladen op. Herhaal dit twee keer en eindig met een laagje saus.
- Bestrooi de bovenste laag met de geraspte kaas. Plaats de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak de lasagne goudbruin in ongeveer 30 minuten.