Ovenschotel met kip aardappel broccoli en kruidenkaas
Smulweb
Deze romige en heerlijk hartige ovenschotel met kip, broccoli, aardappelen en kruidenkaas is een gegarandeerde hit bij het hele gezin. De gebakken aardappelen vormen een knapperige onderkant voor de romige kip- en broccolivulling, terwijl cheddar de hele schotel bedekt en smelt in een heerlijk laagje. Dit alles in slechts 40 minuten!
45 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 800 g Vastkokende aardappelen
- 20 g Roomboter
- 1 Ui
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Groene paprika
- 2 Kipfilet onbereid
- 200 g Broccoliroosjes
- 240 g Boursin Cuisine
- 150 ml Halfvolle melk
- 2 el Platte peterselie
- 60 g Geraspte cheddar
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Ovenschotel met kip aardappel broccoli en kruidenkaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Kook de aardappels 5 minuten in licht gezouten water en snijd ze dan in blokjes.
- Verhit de boter en stoof hierin de ui met de knoflook en paprika glazig.
- Voeg de kip en broccoli toe en roerbak 8-10 minuten.
- Schep de kruidenkaas erdoor en laat het smelten.
- Giet de melk erbij en laat het geheel 2 minuten sudderen.
- Breng op smaak met peterselie, peper en zout.
- Verdeel de aardappelblokjes over de bodem van de ovenschaal en schep het kip-groentenmengsel erop.
- Bestrooi met de cheddar en zet het geheel 25 minuten in de oven.
- Garneer voor het serveren met extra peterselie.