Gevulde paprika’s
Magazine
Geniet van een klassiek recept voor gevulde paprika's. Deze smakelijke creatie combineert malse paprika's met een verrukkelijke vulling. Een heerlijk en voedzaam gerecht om van te genieten.
30 min bereiden bijgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 4 rode paprika’s
- 300 g Gemengd gehakt
- 2 el groene pesto (potje à 190 g)
- 420 g kidneybonen
- 150 g Tex-Mex geraspte kaas
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gevulde paprika’s op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Snijd van elke paprika het kapje inclusief steel. Verwijder de zaadlijsten. Zet de paprika’s rechtop in de ovenschaal en leg er de kapjes naast.
- Verhit een droge koekenpan en bak het gehakt rul. Laat intussen de bonen uitlekken in een zeef.
- Voeg de pesto en bonen toe aan het gehakt en bak 3 min. mee. Meng er 100 g kaas door en zet het vuur uit. Schep de vulling in de paprika’s en bestrooi met de rest van de kaas. Bak de paprika’s 15 min. in de oven. Neem uit de oven, zet de kapjes op de paprika’s en serveer.