Kip uit de oven met wortel en rode ui
Jumbo
Rijst bereiden in de oven? Dat kan! Bekijk hoe je de ovenrijst met kip madras maakt. We helpen je een handje met de kip madras kruiden om die lekkere smaak aan de kip te geven. Bekijk in het recept hoe je de rijst in de oven kunt maken.
40 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 el world spice meal kip madras kruidenmix
- 2 el olijfolie
- 350 g scharrelkipdijfilet
- 1 kippenbouillonblokje
- 300 g basmatirijst
- 2 rode uien
- 500 g Waspeen
- 8 g Munt
- 1 stuk ovenschaal (25 x 35 cm)
- 1 aluminiumfolie
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Kip uit de oven met wortel en rode ui op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng in een kom de kip madras specerijen met de olie. Snijd de kipdijfilets elk in 4 stukken en meng door de madras-olie.
- Breng 600 ml water aan de kook en los er het bouillonblokje in op. Verdeel de rijst over de bodem van de ovenschaal en schenk er de bouillon over.
- Snijd de uien in partjes. Verdeel eerst de stukken kip en dan de waspeen en ui over de rijst. Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de ovenrijst 35 min. in de oven.
- Neem uit de oven, laat nog 5 min. staan. Haal de blaadjes van de takjes munt, scheur in stukken en strooi over de rijst.