Nacho ovenschotel met pulled chicken
Smulweb
Deze nacho ovenschotel is om je vingers bij af te likken. De pulled chicken, groenten en Tex-Mex kruiden zorgen samen voor een heerlijk gerecht dat je in een handomdraai op tafel tovert. Strooi tot slot de kaas over de nacho's en gril het geheel af in de oven.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 185 g Nacho chips
- 250 g Kipfilet
- 150 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 1 Rode paprika
- 2 el Spicy BBQ saus
- 2 el Ketchup
- 1 Ui
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Mais, blik
- 250 g Champignons
- 5 Kerstomaten
- 4 tl Tex-Mex Blend voor Burrito's
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Nacho ovenschotel met pulled chicken op tafel.
- Kook (of bak) de kip tot hij gaar is. Verwarm intussen de oven op 200 graden.
- Haal de kip uit de pan en pluk de kip uit elkaar. Dit doe je met 2 vorken of met (schone) handen. Meng de BBQ saus en de ketchup door de kip en zet dit een paar minuutjes onder de gril zodat de kip een beetje krokant wordt.
- Hak ondertussen de ui, knoflook en paprika in stukjes. Fruit deze aan in een pan met een beetje olie. Voeg vervolgens de champignons toe en de Tex-Mex kruiden.
- Neem de ovenschaal weer uit de oven, strooi er de helft van de nacho's overheen en schep hier de gebakken groenten op.
- Dek af met de rest van de nacho's en verdeel er de uitgelekte maïs en de tomaatjes overheen.
- Bestrooi met kaas en grill de ovenschotel 15 minuten in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.