Ovenschotel met gehakt-broccoli-courgette-paprika
Smulweb
Een stoere en voedzame ovenschotel met gehakt, broccoli, courgette en paprika. Afgedekt met een dakje van aardappelpuree en pesto en een royale laag kaas erop. En de oven doet de rest! Ideaal voor een doordeweekse dag.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Courgette
- 1 Rode paprika
- 250 g Rundergehakt
- 350 g Pastasaus toscana
- 3 el Groene pesto
- 60 g à la minute aardappelpuree
- 100 g Geraspte Kaas Belegen 30+
- 400 g Broccoli
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Ovenschotel met gehakt-broccoli-courgette-paprika op tafel.
- Was de paprika, courgette en broccoli en snijd ze in stukjes.
- Meng de aardappelpuree met de aangegeven hoeveelheid water.
- Verwarm de oven voor tot 200°C. Bak het gehakt in olijfolie en voeg de groenten toe. Bak alles ongeveer 20 minuten mee en voeg dan wat tomatensaus toe (niet te veel) en kook nog even mee.
- Doe het mengsel in een ovenschotel.
- Roer de aardappelpuree door met een eetlepel olijfolie en twee eetlepels pesto.
- Verdeel de aardappelpuree over het gehaktmengsel en bestrooi het geheel met geraspte kaas.
- Bak de schotel ongeveer 25 minuten in de oven.