Roergebak biefstuk met sperziebonen
Smulweb
SmulwebEen wokgerecht met roergebakken biefstuk en knapperige sperziebonen. Geserveerd met mie en op smaak gebracht met sojasaus, kippenbouillon, sherry, sambal en suiker. Een heerlijk gerecht om snel en makkelijk te bereiden.
25 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Sperziebonen
- 350 g Jumbo Iers Rund Biefstuk
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 3 el Zonnebloemolie
- 2 el biologische sojasaus
- 60 g Kippen bouillon
- 30 g Sherry
- 2 tl Sambal oelek
- 0.4 el Kristalsuiker
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Roergebak biefstuk met sperziebonen op tafel.
- was de bonen, haal ze af en breek ze door midden. Snijd de biefstuk in reepjes. Hak de knoflook fijn.
- maak de olie heet in een wok of braadpan. Roerbak hierin de sperziebonen op half vuur. Haal ze met een schuimspaan uit de pan als u ziet dat de buitenkant van de boontjes begint te rimpelen en zet ze even weg.
- draai het vuur hoog en roerbak de biefstukreepjes (een minuutje ongeveer) samen met de knoflook.
- voeg de sperziebonen toe, samen met de sojasaus, kippenbouillon, sherry, sambal en suiker. Roerbak het geheel op hoog vuur tot het vocht bijna verdampt is.
- serveer met bijvoorbeeld mie.