Stoofpot van pronkbonen
Smulweb
Een heerlijke stoofpot van pronkbonen met rode ui, knoflook en paprika. De bonen worden gestoofd met witte wijn en tijm voor extra smaak. Voeg op het einde mosterd en crème fraîche toe voor een romig geheel.
45 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 3 el Olijfolie
- 2 rode ui
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Gele paprika
- 1 Tuinkruidenbouillontablet
- 150 ml Huiswijn wit
- 480 g Witte bonen
- 2 el Grove Mosterd
- 125 g Crème Fraîche
- 3 takjes Tijm (takje)
- 1 Groene paprika
- 1 Rode paprika
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stoofpot van pronkbonen op tafel.
- Snijd de rode uien fijn, snijd de knoflook fijn en snijd de paprika in stukken.
- Verhit de olie en fruit de uien. Voeg daarna de knoflook toe en bak deze kort mee. Voeg de paprikablokjes toe en bak nog 3 minuten mee.
- Zet de bonen op met de witte wijn, het bouillontablet en de takjes tijm. Laat zachtjes stoven.
- Als de bonen gaar zijn, giet ze af en haal de tijm eruit.
- Meng de uien, paprika, knoflook door de bonen. Voeg daarna de mosterd en crème fraîche toe en meng goed door.