Cake zonder boter maar gebakken met slagroom dus minder vet
Smulweb
Deze cake is gemaakt met slagroom in plaats van boter, waardoor hij minder vet is. Voeg bloem, slagroom en ei-/suikermassa samen en mix tot een mooie massa, en voeg hierna het bloemmengsel toe. Bak de cake tot hij licht en luchtig is en serveer hem als dessert of bij de thee.
25 min bereiden dessert 10 personen
Ingrediënten
- 175 ml Slagroom onbereid
- 150 g Tarwebloem
- 1 snufje Zout
- 2 tl Backin Bakpoeder
- 2 Scharreleieren M
- 100 g Kristalsuiker
- 16 g Vanillesuiker zakje
Bereidingswijze
Zet in 12 stappen deze heerlijke Cake zonder boter maar gebakken met slagroom dus minder vet op tafel.
- Verwarm de oven voor op 190 graden (boven- en onder-warmte).
- Vet je vorm in en bedek het licht met bloem.
- Zeef in een kom de bloem met het bakpoeder en zout en zet het opzij.
- Mix de slagroom tot deze stijf is.
- Mix in een andere kom de eieren met de suiker en de vanillesuiker tot het de massa een beetje op mayonaise gaat lijken (qua kleur en qua dikte!).
- Spatel de ei-/suikermassa met de slagroom door elkaar (of heel langzaam en kort mixen).
- Spatel hierna voorzichtig de bloem-bakpoedermix in delen hierdoor.
- Vul je vorm en sla de vorm even een paar keer kort tegen het aanrecht. Dit is om onnodige bubbels van beneden naar boven te laten komen.
- Bak de cake in het midden van de oven in 25-35 minuten gaar. (Bij mij was de cake na 30 minuten uitstekend)
- Probeer nog wel even met een satéprikker of de cake gaar is. Komt de prikker schoon uit de cake dan kan de cake uit de oven.
- Laat de cake na baktijd minimaal 10 minuten in de vorm zitten.
- Daarna de cake storten en verder afkoelen.