Kip in een pannetje
Smulweb
Probeer eens dit recept voor kip in een pannetje. Ouderwets lekker en ontzettend makkelijk te maken. Je stooft de kip met allerlei lekkere smaakmakers zoals spekjes, uien, knoflook, wijn en tomatenpuree. Een gerecht om van te smullen.
60 min bereiden hoofdgerecht 4 personen
Ingrediënten
- 1 Scharrelkip Hele Kip
- 125 g Spekblokjes
- 2 Uien
- 2 Jumbo wortelen 1kg
- 70 g Tomatenpuree
- 100 g Bleekselderij
- 40 g Roomboter
- 1 el Olijfolie
- 300 ml Rode Wijn
- 300 ml Kippenbouillon, bereid
- 2 tenen knoflook
- 1 takjes verse tijm
Bereidingswijze
Zet in 3 stappen deze heerlijke Kip in een pannetje op tafel.
- Snijd de kip in 8 flinke stukken. Bestrooi en smeer in met peper, zout en de gedroogde tijm. Doe de boter met een flinke scheut olijfolie in een braadpan en bak hierin eerst de spekjes uit. Neem uit de pan en bak nu in hetzelfde braadvet de kip of de kipdelen rondom bruin. Haal de kip uit de pan.
- Bak nu in hetzelfde braadvet de gesneden uien, knoflook, wortels en bleekselderij 5 minuten aan. Doe de wijn, tomatenpuree en de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook.
- Doe nu de kip en het spek terug in de pan en laat zachtjes een uurtje stoven totdat de kip gaar is. Je kip in een pannetje is klaar.