Pompoensoep met sinaasappel
Smulweb
SmulwebPompoensoep met een vleugje sinaasappel, lekker fris en hartig tegelijk. Maak het af met witte peper en geniet van de combinatie van de smaken.
25 min bereiden soep 6 personen
Ingrediënten
- 1 Flespompoen
- 15 g Sinaasappel
- 2 Bouillon blokje
- 2 tl Kerriepoeder
- 1 tl Komijn
- 15 g Gemberwortel
- 1 Laurierblaadjes
- 1 snufje Peper zwart
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Pompoensoep met sinaasappel op tafel.
- Snijd de pompoen in stukken en verwijder het zaad (niet schillen).
- Zet de stukken pompoen op met zoveel water dat alle stukken onder water staan.
- Voeg 2 bouillonblokjes, kerriepoeder, komijnpoeder, sap van 1 sinaasappel, geraspte gember en laurierblad toe.
- Laat koken tot de pompoen helemaal zacht is.
- Verwijder het laurierblad en pureer met een staafmixer.
- Breng op smaak met witte peper uit de molen.