Appel-rabarber kruimeltaart
Smulweb
Een smakelijke kruimeltaart met appel en rabarber en gevuld met custard - dit is de perfecte zoete traktatie voor elke gelegenheid! De taart wordt mooi goudbruin gebakken om vervolgens bestrooid te worden met poedersuiker. Van de eerste hap tot de laatste geniet je van de hoge kwaliteit van de ingrediënten!
45 min bereiden dessert 12 personen
Ingrediënten
- 300 g Zelfrijzend bakmeel
- 200 g Roomboter
- 160 g Witte Basterdsuiker
- 1 snufje Zout
- 1 Scharreleieren M
- 500 g Appel, groen
- 500 g Rabarber
- 50 g Kristalsuiker
- 2 el Custardpoeder
- 1.5 g Zelfrijzend bakmeel
- 1 tl Van Gilse Poedersuiker
- 3 tl Kaneel gemalen
Bereidingswijze
Zet in 14 stappen deze heerlijke Appel-rabarber kruimeltaart op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Vet de springvorm in met boter.
- Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de basterdsuiker toe.
- Zeef het bakmeel en voeg dit samen met het zout en het losgeklopte ei toe.
- Kneed het geheel met de mixer met deeghaken (of met de hand) tot een samenhangend deeg. Laat het deeg circa 10 minuten in de koelkast rusten.
- Meng de appel- en rabarberstukjes met suiker en kaneel.
- Bekleed met ¾ van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
- Strooi 2 eetlepels custard over de bodem.
- Vul de vorm met het appel-rabarbermengsel en druk dit aan.
- Doe wat extra zelfrijzend bakmeel bij het resterende deeg en maak kruimels. Als de kruimels te grof zijn, voeg dan extra zelfrijzend bakmeel toe.
- Verdeel de kruimels over het appel-rabarbermengsel.
- Bak de taart in circa 75 minuten gaar en goudbruin.
- Laat de taart 1 uur afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.
- Bestrooi met poedersuiker.