Mijn selectie

Spek Hollands Pasen recepten

Zelf Spek Hollands Pasen gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Spek Hollands Pasen recepten van Jumbo.

Uitgelicht recept

Tip van JumboStamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren

Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren

Smulweb badge Smulweb

Een romige stamppot van aardappelen, rauwe witlof, spekreepjes en ui. De stamppot krijgt extra smaak door de mosterd en mayonaise. Garneer de stamppot met hard gekookte eieren en geniet van dit comfort voedsel!

15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen

(1)

Ingrediënten

  • 500 g Kruimige aardappelen
  • 3 Witlof
  • 1 Uien
  • 200 g Spekreepjes
  • 1 el Olijfolie
  • 2 Scharreleieren M
  • 1 el Mayonaise
  • 2 tl Dijon mosterd
  • 1 snufje Peper zwart
  • 1 snufje Zout

Bereidingswijze

Zet in 11 stappen deze heerlijke Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren op tafel.

  1. Pel en snipper de ui.
  2. Pel de eieren en snijd ze in grove stukken.
  3. Kook de aardappelen gaar. Laat ze goed droogstomen.
  4. Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin de spekreepjes knapperig. Voeg de uisnippers toe en bak mee tot ze glazig zijn.
  5. Maak de witlof schoon. Snijd deze in hele dunne reepjes.
  6. Stamp de aardappelen fijn.
  7. Roer de rauwe witlof, spekreepjes met ui, mayonaise en mosterd door de aardappelen.
  8. Maak op smaak met peper en zout.
  9. Zet de pan nog even op de warmtebron zodat alles goed wordt doorgewarmd.
  10. Roer op het laatst de stukjes ei door de stamppot.
  11. Voeg een beetje melk toe als de stamppot te vast is.