Surinaamse eiersalade
Smulweb
Deze eiersalade is een echte topper op een broodje. Meng de eieren, sjalotjes, knoflook, pepertje en selderij door elkaar en roer dit goed door het mayonaisemengsel van melk, kerrie en paprikapoeder om het geheel te laten doorkoelen in de koelkast.
15 min bereiden tussendoortje 4 personen
Ingrediënten
- 4 Biologisch ei
- 2 Sjalot
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 1 Rode peper
- 2 el Bladselderij
- 6 el Mayonaise
- 30 g Halfvolle melk
- 10 tl Kerriepoeder
- 1 tl Paprikapoeder
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Surinaamse eiersalade op tafel.
- Meng de eieren, sjalotjes, knoflook, pepertje en selderij door elkaar en doe het in een ruime schaal.
- Roer de mayonaise, melk, kerrie (afgekoeld) en paprikapoeder goed door elkaar.
- Meng het mayonaisemengsel goed door het eimengsel.
- Laat het geheel 2 uur goed doorkoelen in de koelkast.