Spaghetti met boursin en creme fraiche
Smulweb
Heerlijke spaghetti met champignons, paprika en ui in combinatie met boursin en crème fraîche. Geserveerd met spaghetti en bestrooid met Parmezaanse kaas en verse peterselie. Een heerlijke en eenvoudige maaltijd om van te genieten!.
10 min bereiden lunch/brunch gerecht 4 personen
Ingrediënten
- 500 g Rundergehakt
- 250 g Champignons
- 0.5 Rode paprika
- 1 Uien
- 3.5 Teen Jumbo Knoflook
- 100 g Boursin Cuisine
- 2 el Crème Fraîche
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Spaghetti met boursin en creme fraiche op tafel.
- Bak 500 gram gehakt rul (zonder boter of vet) in een pan met een goede anti-aanbaklaag.
- Snijd ondertussen 250 gram champignons in plakjes, 1/2 paprika en een middelgrote ui in stukjes (niet te klein). Doe dit alles bij het gehakt en laat een paar minuten meebakken.
- Pel 3 of 4 teentjes knoflook en pers ze door de knoflookpers over het gehaktmengsel. Laat alles even doorbakken, maar wel zo dat de paprika en ui niet te zacht worden. Giet zo nodig overtollig vocht af en voeg een groot pakje boursin en ongeveer twee eetlepels crème fraîche toe. Doe een deksel op de pan en laat alles lekker smelten. Strooi er op het eind nog wat verse peterselie door en eventueel nog een klein scheutje citroensap.
- Kook de spaghetti gaar, laat goed uitlekken en schep de spaghetti op een groot bord. **TIP:** Voordat het sausje over de spaghetti wordt geschept, strooi eerst nog wat Parmezaanse kaas over de spaghetti. Serveer met een lekkere rucola salade en je hebt een heerlijke (maar wel calorierijke) maaltijd!