Snelle pasta met gehakt in mexicaans jasje
Smulweb
Maaltijden met Mexicaanse invloeden zijn altijd een hit! Deze snelle pasta met gehakt in een Mexicaans jasje is een feest op zichzelf. Smaakvol en supermakkelijk te bereiden, dus waar wacht je nog op?
15 min bereiden hoofdgerecht 2 personen
Ingrediënten
- 2 tl Mexicaanse kruiden
- 1 Ui
- 1 Groene paprika
- 175 g Tomato frito
- 400 g Tomaten gepeld
- 50 g Zure room
- 200 g Rundergehakt
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 180 g Witte pasta ongekookt
- 100 g Geraspte cheddar
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Snelle pasta met gehakt in mexicaans jasje op tafel.
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de pasta.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan met deksel en bak het gehakt en de Mexicaanse kruiden 4-5 minuten op middelhoog vuur. Haal het gehakt uit de pan en bewaar apart. Bewaar het bakvet in de pan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de paprika in blokjes.
- Kook de pasta, afgedekt, in 10-12 minuten gaar. Giet daarna af, spoel af en laat zonder deksel uitstomen.
- Verhit de hapjespan opnieuw op middelhoog vuur en bak de knoflook en de ui 1-2 minuten. Voeg de paprika en tomatenblokjes toe en bak 6-8 minuten met het deksel op de pan.
- Voeg de gekookte pasta, het gebakken gehakt en de helft van de cheddar toe aan de hapjespan. Meng alles goed en breng op smaak met peper en zout. Verhit nog 2-3 minuten, of tot de pasta weer is opgewarmd.
- Verdeel de pasta over de borden en schep er een lepel zure room bovenop. Garneer met de overige cheddar.